Ristoro Del Pellegrino
Ristoranti Borghetto di Vara
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Il Ristoro Del Pellegrino a Borghetto di Vara (SP) è meta gastronomica che stupisce e affascina ad ogni visita. Alla guida di questa gemma culinaria troviamo una squadra affiatata e appassionata: Lorenzo Gentile è il genio creativo in cucina, mentre la compagna Sara gestisce con grazia ed efficienza la sala, affiancata dal cugino Andrea. Insieme, propongono con maestria una cucina di terra e di mare che garantisce una soddisfazione senza eguali, rispettando la stagionalità e l'autenticità delle materie prime. I Piatti che Non Potete Perdere, un inno al gusto e alla varietà sono l'Antipasto del Pellegrino e le delicate code di gambero al vapore su letto d'insalata e la raffinata tartare di Fassona su salsa al Parmigiano; i saporiti ravioli al ragù (di carne, secondo tradizione) e gli intensi tagliolini neri al ragù di mare, perfetti per chi ama i sapori costieri. Poi, gli arrosti, come il coniglio arrosto accompagnato da un flan di porro, e l'irresistibile classico della costa: il fritto misto di mare, croccante, leggero e abbondante. Si suggerisce di chiudere l'esperienza con una fetta della confortante torta di mele servita con gelato alla panna. L'eccellenza in tavola è accompagnata da una cantina di altissimo livello, vera e propria vanto della trattoria, che vanta quasi 500 referenze tra etichette nazionali e internazionali, sapientemente selezionate per abbinamenti perfetti. La trattoria è attenta al comfort del cliente, offrendo parcheggio riservato, un piacevole dehors per le stagioni miti, la disponibilità di un menu vegetariano e l'accoglienza per animali di piccola taglia.
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